在不确定性的时代，吃出可持续未来，第六届良食峰会即将启幕
以全球化的“大食物观”拥抱不确定性
从2017年至今，良食基金已连续举办了五届良食峰会。第六届良食峰会的主题是“拥抱不确定性，吃出可持续未来”——2022年，新冠疫情持续肆虐，战争与国际冲突愈发加剧的粮食安全与饥饿问题，全球性极端气候变化、环境恶化、生物多样 性问题...面对多重环境与社会的严重危机，我们需要重新审视面前的一日三餐，把微小且具体的行动，投入到推动脆弱的食物系统的变革之中。
今年，良食峰会将延续去年联合国粮食系统峰会的后续行动，为进一步推进联合国可持续发展目标的实现，探索“大食物观”在中国当前环境下对食物系统可持续发展解决方案的实践与创新。以过去五届为基础，发现新问题，洞察新趋势，寻找新方案，助推新发展。峰会将继续向世界讲述中国食物系统的变革故事，促进海内外专家学者和实践引领者的深度对话，另一方面从理论到实践，深度赋能，全面助力企业、院校、公益组织等各类行动者的成长。
在这样的国际形势与时代背景下，“大食物观”应运而生，以因应潜在的食物短缺风险。概括而言，“大食物观”有三层内涵：
鼓励消费者调整饮食结构，丰富食物选择的种类与范畴，均衡膳食，不过分倚重谷粮，肉蛋奶、蔬果鱼皆可获取营养；
鼓励生产端充分利用我国广袤多样的国土资源，耕地之外的江河湖海、山川草原都可以生产食物；
无论如何扩展食物的来源和种类，如果照顾不到生态系统的平衡，依然只能解一时之渴，所以“大食物观”也注重食物生产的可持续性。
可以看到，进入2020年代，国家层面的食物政策开始转向重视饮食的丰富性与食物生产的可持续性，这是因为地球母亲给出的警讯，已经容不得我们继续挥霍与浪费地球资源。
峰会开幕式亮点一
多维度、国际化诠释“大食物观”
“大食物观”的提出，将对中国食物系统的可持续发展产生深远的影响，但是它提出的基础和产生影响的路径究竟如何？是一个值得我们深思的问题。为此，在第六届良食峰会的主论坛上，我们将邀请国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山先生为我们详细解读“大食物观”的内涵，以及在“大食物观”的影响下，中国食物系统将如何转型，才能“将中国人的饭碗牢牢端在自己手里”。
“大食物观”不仅关注食物的数量、品质，也重视食物的营养，即便没有“食不果腹”的忧虑，仍然存在“隐性饥饿”的可能。中国农村发展研究院国际院长陈志钢先生将带我们纵览全球与中国的营养现状、了解不同水平收入人群的营养不平等现象，以及如何通过金融手段解决地区间、各阶层的营养不平等现象。
良食基金理事、“天人文化”联合创始人古永锵先生则将从“健康”角度切入，介绍“全息健康”（one health）理念，并为我们报告中国健康、可持续饮食推广事业的新近发展趋势。
“大食物观”之外，主论坛上的海外嘉宾将为我们讲述食物变革的全球议程，在去年联合国召开首届粮食系统峰会后，各国递交的转型路径与各个全球行动联盟有哪些进展，2023年首次两年一度的全球盘点有哪些值得期待的里程碑，都将在本次论坛上揭晓。
最后，纽约大学环境研究与哲学系教授 Dale Jamieson 将以哲学思辨的方式，为我们串讲动物权利、环境伦理、气候变化等热门议题，从伦理学的角度探索：人类的饮食行为怎样关照到其他存有的福祉。
峰会开幕式亮点二
深入探讨商业如何推动
今年以来，ESG已经成为企业可持续发展的重要课题，今年良食峰会将邀请海内外名企CEO分享公司运营的ESG理念及评价标准，ESG是“环境、社会、公司治理”的英文缩写，有环保意识的投资人会通过观测企业的ESG绩效，了解投资对象在社会责任、可持续发展方面做出的贡献。主论坛最后的圆桌环节，也会就此议题做进一步探索。
峰会开幕式亮点三
年度最佳实践案例风采
理念需要实践，实践需要创新，创新需要被看见。主论坛还将公布本年度可持续饮食领域最佳实践案例的征集及评选结果。这是继去年良食基金在联合国粮食系统峰会的号召下，成立 UNFSS-AT2 中国行动平台之后的第二次年度案例征集及评选。
今年，我们收到了超过五十家机构递交的申请，他们从“良食倡议”的八个方面出发，梳理实践，总结经验，展示创新。经过权威专家评审和投票过后，从中遴选出真正有代表性、有启发性的可持续食物系统的实践者，通过多种方式，将他们推向公众和行业的视野，为更多后来者提供路标与方向参考。他们中的优秀代表，也将出现在本届峰会的各个分论坛上，让大家一睹风采，敬请期待！
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本次为第六届良食峰会设计的海报，寓意主题“在不确定性中，吃出可持续未来”。在不断向前延伸的时间网格之中，未来即盲盒，全球变暖，自然灾害与污染，健康环保，可持续与社会创新...有红色的危机，也有绿色的生机。一个日新月异突飞猛进又充满不确定性时代正向我们走来。在当下，如何以更加包容的和开放的心态参与和选择，是这个时代，给予我们每个人深度反思的宝贵意义。
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注：
良食峰会正式举办时间为10月26日-28日;
请在留言区“复制链接后用石墨文档 App 打开”完成参会注册；
在10月20日前完成注册，即可享受多重早鸟福利！
您的邮箱将在第一时间获取峰会最新进展；
在峰会结束后，主办方将可能向您邮寄良食纪念品（如良食基金的周边产品、项目出版物等），您也将有机会参与精美伴手礼的抽奖活动；
我们将在今后的推文中陆续介绍本届峰会中每场活动的详情，敬请期待！
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